VEGAN JAPAN EASY - Tim Anderson

Cocina japonesa y vegana sin complicarse demasiado. Tim Anderson reúne más de 80 recetas que aprovechan todo lo que la cocina japonesa ya tiene de vegetal, sin necesidad de recurrir constantemente a sustitutos de la carne o el pescado.

Hay tempuras, onigiri, gyozas, ramen, currys, arroces y fideos, pero también salsas, acompañamientos, postres y bebidas. Un recetario pensado tanto para quienes quieren acercarse a la cocina japonesa desde cero como para quienes buscan ampliar su repertorio de platos veganos con nuevos sabores e ingredientes.